L'incontourbable, le génial...gâteau d'anniversaire au chocolat, avec les smarties dessus !

Ce gâteau au chocolat est un gâteau d'anniversaire idéal ! Facile à réaliser, il est simplement délicieux et il ravira petits et grands. Nous vous proposons une recette pour 6 à 8 personnes, testée et approuvée par l'équipe  !  Simple et efficace, ce gâteau au chocolat va vous permettre de régaler tout le monde et remporter un véritable succès !  Cette recette demande environ 15 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson.  Il est idéal de préparer le gâteau au chocolat la veille ou le matin du jour de fête.

Ingrédients du gâteau au chocolat

Le gâteau au chocolat :8 oeufs
200gr de chocolat Nestlé dessert au lait
2 cuillères à soupe de cacao
150 gr de beurre

90 gr de farine
80 gr de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique

Le glaçage du gâteau au chocolat :75 gr de beurre
100 gr de chocolat pâtissier au lait

La recette du gâteau au chocolat

Allumez le four thermostat 6/7 (200°) pour le préchauffage et beurrez un moule à manqué de 27 cm de diamètre.
Dans un grand saladier, cassez les 200 gr de chocolat au lait en morceaux et ajoutez 150 gr de beurre. Mettez le tout au micro-onde 3 minutes à  puissance moyenne. Dès que le beurre et le chocolat sont fondus, mélangez énergiquement l'ensemble avec un fouet.
Ajoutez ensuite à la préparation le cacao, le sucre et le sucre vanillé. Mélangez le tout. Puis ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque œuf.
Mélangez la levure et la farine puis ajoutez les d’un seul coup dans le saladier. Mélangez puis versez la préparation dans le moule beurré. Mettez au four 45 mn environ. Le gâteau est cuit quand la pointe d’un couteau planté au milieu ressort sèche.
Enfin, démoulez le gâteau et posez le si possible sur une grille (en général celle du micro-onde convient très bien). Laissez le refroidir.

La recette du glaçage :

Coupez le beurre en morceaux et cassez le chocolat dans un unique bol et mettez-le au micro-onde 3 mn à puissance moyenne (entre 400 et 500). Sortez le bol, mélangez pour obtenir une texture homogène.
Nappez le gâteau à l’aide d’une spatule avec le chocolat fondu. Laissez tiédir et décorez selon votre imagination avec des vermicelles au chocolat ou multicolores, des smarties, ou bien encore des fruits, de la chantilly, etc.…

Maintenant, dégustez...

 Source: http://www.cmonanniversaire.com/recette-gateau-chocolat.aspx

Pour les fêtes, savourez le cocktail spécial foie gras

Le foie gras occupe nos tables à Noël, au réveillon du jour de l’an et même tout au long de l’hiver pour notre plus grand plaisir. Souvent accompagné de vin blanc, porto ou de champagne, c’est le chouchou des fêtes. Pour apporter originalité à ce mets de choix, découvrez le cocktail parfait pour l’accompagner.

Prenez une base de vin blanc, grand ami du foie gras, relevez le avec le gout sucré de la figue puis apportez un soupçon de douceur avec la chaleur épicée du pain d’épices.

Recette:
9cl de vin blanc
2cl de sirop de figue
1cl de sirop de pain d'épices

Un succulent mélange de saveurs pour mettre le palais en effervescence dès l’entrée. Régalez-vous!

Source : http://www.1001cocktails.com/magazine/103768/xmas-le-nouveau-cocktail-special-foie-gras.html

Trinquer à la santé : pour la petite histoire...

Trinquer c’est boire en même temps que quelqu’un, après avoir choqué les verres (en signe de souhait, de gage d’amitié, etc.). Les mots utilisés pour marquer ce coup sont Santé, porter un toast ou tchin-tchin. Le mot trinquer vient de l’allemand trinken, qui veut dire boire.
Mais pourquoi trinque-t-on ? Tchin-tchin est devenu synonyme de trinquer. Pourtant quand on y regarde bien, il y a là une bizarrerie… La prochaine fois que vous serez en tête-à-tête au restaurant, trinquez avec votre partenaire ! Et écoutez le bruit ! Ça fait Tchin, pas Tchin-Tchin ! Il manque donc un Tchin ! Quel est donc ce mystère ?

Et bien voilà, au moyen âge, l’empoisonnement dans la nourriture ou dans la boisson était une pratique courante lors des banquets entre seigneurs concurrents, nobles et autres notables. Echanger un peu de son breuvage avec quelqu’un était donc en ces temps dangereux un signe de confiance mutuelle. L’habitude fut prise par les maîtres des lieux de verser une petite quantité de leur boisson dans le verre de leurs interlocuteurs et réciproquement. Chacun devait ensuite boire une première gorgée en regardant l’autre dans les yeux. De cette manière chacun prouvait qu’il n’avait pas de mauvaise intention.
Par la suite, on se contenta simplement de cogner les verres afin qu’un peu de liquide s’échange entre les verres. Les verres étaient forts remplis de vin ou de bière (l’apéritif n’existait pas), et souvent dans des matières solides (argent, étain, fer, bois). L’un des 2 buveurs commençait à cogner son verre contre l’autre de telle façon qu’une partie du liquide s’éclabousse et atteigne l’autre verre (premier Tchin). Le second buveur lui rendait bien sûr la politesse (2ème Tchin).

La superstition est restée et veut que l’on regarde la personne avec qui l’on trinque dans les yeux. Cette pratique existe dans presque tous les pays du monde. Certaines personnes sont parfois même méfiantes envers celui qui n’a pas respecté la tradition, comportement qui peut être expliqué par l’origine de cette pratique. On remarquera que de nos jours, celui qui ne trinque pas devient soudain suspect de vouloir s’écarter du groupe. Symboliquement, il refuse le partage. Comme l’aurait peut-être fait l’un de ses ancêtres du Moyen Âge en s’abstenant de mélanger son breuvage à celui, empoisonné, de ses convives.

Certains proverbes disent :
-Un marin meurt en mer seulement si vous ne regardez pas dans les yeux la personne avec qui vous trinquez.
-Ne regarde pas dans ses yeux au moment de trinquer, et il t’en suivra 7 ans de malheurs sexuels
-Trinque avec un verre d’eau et tu n’attireras que malchance.

En Europe, on trinque généralement avec un verre d’alcool (bière, vin, cidre, vodka, etc.), cependant on peut faire de même avec un verre non alcoolisé. Dans les pays musulmans, une pratique de ce type est très courante lorsque l’on boit le thé ou le café.

 Il est curieux de constater que pendant les années 70, cette coutume à eu tendance à se perdre, remplacée par le lever du verre à l’Américaine (Ah ! Le type qui lève son verre en faisant Tchin-Tchin mais en ne trinquant pas…) Depuis les années 80 la tradition est repartie, allez donc savoir pourquoi ! Tchin !


Source: http://www.1001cocktails.com/magazine/savoir-vivre/trinquer-a-la-sante

L'indispensable (Luis...) Mariano

Etre en soirée c’est comme être en plein désert, on cherche tout le temps un endroit où se désaltérer. Et oui le ravitaillement c’est important. Vous aurez toujours des invités qui sont isolés, boire ou manger leur donne alors une consistance, on est toujours moins seul un verre à la main. Et pour l’invité qui se donne sans compter, vous savez celui qui met l’ambiance en levant  toujours la main en l’air, il faut bien qu’il puisse se régénérer pendant sa pause.

Bref il est indispensable que votre bar soit un oasis pour vos invités.
Pour t’y aider Bahvasyorganisetasoirée te propose le Mariano, parfait pour désinhiber et faire danser vos convives… Il ne s’agit pas bien sûr de "Luis", je vous rassure, mais de l’excellent cocktail que nous propose aujourd’hui Fanette, dont je me suis laissé dire qu’elle était un gros bonnet dans le milieu des soirées !

Préparation: 5 min

Macération: 1h minimum

• 1 litre de vodka

• 6 à 8 citrons
• 300g de sucre
• glacons

Verser la vodka dans un saladier.

Laver les citrons, coupez-les en 4, pressez les un peu puis mélangez les avec la vodka.

Ajoutez le sucre et mélangez gentiment.

Laissez macérer pendant une heure puis ajoutez les glaçons au moment de servir.
C’est frais, c’est sucré on ne peut qu’apprécier… Je me suis même laissé dire que la gente féminine était souvent la plus charmée… Et comme dirait Luis le vrai, le Mariano c’est magnifique !

C’est bon tu sais comment abreuver tes invités, bah vas y organise ta soirée !

Tout beau, tout chaud, il tombe toujours à pic : le cookie version US !

DE VERITABLES COOKIES AMERICAINS

Préparation : 5 min
Cuisson : 10 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure
- 125 g de sucre blanc
- 125 g de sucre roux (cassonade)
- 125 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- pépites de chocolat à volonté

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé.
Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu.
Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup.
Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mélanger avec une cuillère en bois.
Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable).
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur.
Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant.
Enfourner 10 mn par fournée.
Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille.
Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords.

Source: marmiton.org

enRHUMez vous!!!

Un bar sans rhum c'est comme le bois de Boulogne sans brésiliens, on y tourne en rond parce qu'il y a comme une contradiction.

Fabriqué depuis le XVIe siècle dans les plantations de canne à sucre de la Caraïbe. Il a suivi l’essor des distilleries et est devenu l’un des alcools les plus consommé au monde. Il en est presque une religion sous le soleil des caraïbes au même titre que la vodka en Russie.

Il a fait partie des aventures de Corto Maltese et Jack Sparrow. Il est également impossible de l’évoquer sans penser à Cuba et Fidel Castro, le Che ou encore Hemingway un cigare à la bouche et un verre à la main.

Comme le dit la chanson, « du rhum, des femmes, de la bière nom de dieu, on a rien trouvé de mieux… ». Et si le poète a toujours raison (si tant est qu’on considère le Soldat Louis comme un poète, cela dit Hemingway aurait été plus que d’accord avec cette affirmation) ce sont bien là des composantes indissociables et essentielles de la vie. Ces plaisirs sensuels, éphémères et controversés ont fait leurs preuves dans le monde entier, alors pourquoi pas dans vos soirées…

Bref San Ron, que ta distribution soit faite sur la table comme au bar, donne nous aujourd'hui notre punch quotidien !

L’incontournable
Le rhum le plus prisé est le Havana Club. Une grande partie de sa production part à l’exportation. Blanc ou doré, on le trouve comme composante indispensable des cocktails cubains. Des rhums d’inégales qualités et moins chers se trouvent un peu partout. Boisson favorite des Cubains, le « ron » est de toutes les fêtes.

Les cocktails made in Cuba
Mis à la mode par les Américains qui venaient en villégiature à Cuba dans la première moitié du XXe siècle et durant la période de la prohibition (1919-1933), les cocktails à base de rhum ont fait florès. Le plus célèbre est le daiquiri, mélange de citron vert de rhum et de sucre. Mary Pickford, actrice du cinéma muet et cliente de l’hôtel Sévilla à La Havane, laissa son nom à un mélange de jus d’ananas, de rhum et de marasquin. Le mojito, toujours en vogue, mixte menthe fraîche, citrons verts, rhum, sucre et eau gazeuse (facultative).

Le Cuba libre, le Must en son genre !
Connu et bu dans le monde entier, il ne doit pourtant rien à Fidel Castro, mais à la première révolution cubaine de 1902, c’est le Cuba Libre : un cocktail à base de Coca, rhum ambré et citron.

Et voici quelques cocktails pour savourer pleinement ce don des tropiques !!! Les quantités sont pour un verre mais adaptez si vous êtes en grand comité. Hasta Siempre el Ron !!

007

Un cocktail qui porte la référence du plus célèbre des agents secret du monde. Le frapper énergiquement, puis le servir dans un verre à cocktail.

4 cl de rhum blanc, 2 cl de Vermouth rouge (liqueur de vin), 2 cl de jus d'orange , 1 cl de jus de citron, 1 cl de sirop de sucre de canne

Versez les ingrédients dans un shaker avec 4 ou 5 glaçons. Frappez et servir.

Acapulco Golden
Acapulco : ses plages, son eau turquoise et son cocktail. Retrouvez toute la saveur du Mexique dans votre verre… Ariba caramba !

15% du verre de Tequila, 15% du verre de rhum blanc, 35% jus d'ananas, 35% de jus de pamplemousse

Dans un shaker, versez tous les ingrédients. Ajoutez quelques glaçons et frappez énergiquement.

Caipirinha
Découvrez la Caïpirinha, un cocktail brésilien qui ne s’est répandu que très récemment hors de ses frontières, du fait que "la cachaça" son principal ingrédient n’était pas trouvable ailleurs auparavant. Une recette pleine de soleil.

6 cl de cachaça, 2 cuillères à café de sucre de canne, 1 citron vert, glace pilée

Coupez le citron vert dans le sens de la longueur afin d'en obtenir un demi. Coupez de nouveau cette moitié dans la longueur puis faites-en 6 quartiers que vous verserez directement dans le verre. Ajoutez dans chaque verre 2 cuillères à café de sucre de canne. A l'aide d'un pilon vous allez écraser le citron, afin que le jus se mélange au sucre. Replissez le verre de glace pilée (jusqu'au bord).  Versez la cachaça et remuez votre mélange. Votre cocktail est prêt ! Pour la décoration, vous pouvez servir votre cocktail avec une ou deux pailles.

Doux Orgasme
Dès les premières gorgées, un frisson traversera votre gorge. Sans aucune appréhension, vous retremperez vos lèvres.

4 cl de jus d'orange, 2 cl de rhum blanc, 2 cl de vodka, 2cl de liqueur de coco, 2 cl de tequila, 1 cl de jus d'ananas, 1 cl de jus de pamplemousse, sirop de grenadine

Dans un shaker, versez tous les ingrédients à l'exception du sirop. Secouez énergiquement pendant quelques secondes et verser dans un verre tulipe. Ajoutez le sirop en touche finale.

Hasta Siempre
Un hommage au Che Guevara ! Ce cocktail à base de rhum fleure bon cuba et ses senteurs tropicales.

8 cl de jus d'ananas, 4 cl de rhum blanc, 3 cl de curaçao bleu,

Dans un shaker, mélangez tous les ingrédients et ajoutez de la glace. Frappez énergiquement pendant 10 à 20 secondes.

Bah vas y tu connais des cocktails maintenant, alors invite du monde...

T'as pas d'idée buffet? fais pas cette tronche, et mise sur les cakes!

Cake au thon et poivrons    
Préparation : 25 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) :

- 200 g de farine
- 10 cl d'huile
- 10 cl de lait
- 3 oeufs
- 100 g de gruyère râpé
- 300 g de poivrons (rouges et verts)
- 1 boîte de thon nature (140 g égoutté)
- 1 sachet de levure
- sel, poivre
- herbes de Provence

Préparation :

Préchauffe le four à 180°C (Thermostat 6).
Coupe les poivrons en dés et fais-les fondre à l'huile d'olive dans une poêle environ 15 min.
Mélange la farine, la levure et les oeufs.
Ajoute l'huile et le lait tiède, puis les herbes de Provence.
Sale, poivre et incorpore le gruyère râpé, les poivrons et le thon égoutté et émietté.
Bien mélanger et verser la pâte dans un moule à cake.
Faire cuire 50 min à mi-hauteur.

Cake aux olives, parmesan et vin blanc  

Préparation : 20 min
Cuisson : 50 min

Ingrédients (pour 8 personnes) :          

- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 10 cl de vin blanc
- 10 cl d'huile d'olives
- 200 g d'olives vertes et noires dénoyautées
- 200 g de parmesan
- 1 sachet de levure chimique


Préparation :

Préchauffe le four à 175°C (thermostat 5-6).
Tamise la farine avec une pincée de sel et la levure.
Ajoute les oeufs et mélanger, incorpore le vin blanc et l'huile d'olive jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Rajoute les olives hachées et le parmesan râpé en copeaux.
Verse la pâte dans un moule à cake et enfourner pour 50 min à mi-hauteur.
Laisse refroidir et démoule.

source: teemix.aufeminin.com

Ton punch pour 30 à 40 personnes réussi !

Préparation : 20 min

Repos : 6h

Ingrédients:

1 l de rhum blanc
1 l de rhum vieux
30 cl de grand marnier
3 l de jus d'orange
3 l de jus d'ananas
2 citrons verts
1 gousse de vanille
30 cl de sirop de canne

Préparation :

1. Mélangez les rhums, le grand marnier, les jus de fruits et le sirop de canne.

2. Fendez la gousse de vanille en deux et récupérez les graines. Ajoutez-les à la préparation avec la gousse.

3. Lavez bien les citrons et coupez-les en quartiers. Pressez-les dans le mélange et laissez-les dans la préparation.

4. Laissez le Punch reposer quelques heures pour que les saveurs se mélangent bien.

source : elleadore.com